Germinar semillas de chia
Las semillas de chía son saludables. Se dice que las semillas germinadas son aún más saludables y fáciles de digerir. Lo probé en el dispositivo de germinación para la pequeña cocina.
Así es como procedo:
1. Como dispositivo de germinación, utilizo dos cuencos de vidrio con un borde recto, que se pueden apilar bien.
2. En el recipiente de vidrio coloco un pedazo de la "esterilla de frescura" que está en el refrigerador para el compartimiento de vegetales, lo que mejora la circulación del aire y previene el crecimiento de moho. (He cortado dos círculos iguales)
3. Luego viene el crepe de cocina de doble capa, que mojo bien bajo el grifo.
4. Extienda una cucharadita de semillas de chía en la parte superior, coloque un segundo recipiente de vidrio o plato de vidrio en la parte superior y deje que se hinche.
5. Mañana y tarde enjuago las semillas con cuidado. Para esto puse el crepe de la cocina junto con las semillas en un tamiz y cuidadosamente dejé pasar el agua fresca del grifo. Drene el exceso de agua a través del colador y vuelva a colocarlo en el recipiente de vidrio. Si se acumula más agua en el fondo del recipiente, se puede drenar inclinando. No debe estar mohoso.
6. Las semillas de chía ya brotan después de dos días, saben a alfalfa, pero no muy intensas. En el segundo tazón crezco rucola o berro. Sabe delicioso en pan de mantequilla o queso.
