Desperdicio de comida? 12 consejos para evitar
¿Le ha pasado a casi todos antes? cocinaban demasiado y ya no podían usarlo todo u olvidaron un producto en el refrigerador, que finalmente se enmoheció. Incluso sucede que encuentras chocolate cuando sacas los gabinetes, que ya expiraron en 2015. El desperdicio de alimentos se produce a diario, pero sería en gran medida evitable. Para ser específicos: según WWF, se pierden alrededor de 18 millones de toneladas de alimentos cada año en Alemania, y más de la mitad de eso podría haberse evitado.
Consecuencias del desperdicio de alimentos.
El desperdicio de alimentos tiene además de la reprensibilidad ética consecuencias drásticas para el medio ambiente, Ser convertido por aproximadamente 2.6 millones de hectáreas de tierras agrícolas valiosas gratises decir, desperdiciar recursos valiosos como el agua, el suelo y la energía. Se producen muchas pérdidas a lo largo de la cadena de valor, es decir, ya durante la cosecha o al transportar los alimentos. Los alimentos también se desperdician al por mayor, al por menor y en la gastronomía. Sin embargo, alrededor del 40% también tienen hogares privados para responderpor qué cada individuo debe lidiar con eso y cuestionar su comportamiento de consumidor. Hay algunos consejos y medidas que se pueden utilizar para combatir activamente el desperdicio de alimentos que se enumeran a continuación.
Razones para el desperdicio de alimentos.
- Una de las principales razones del desperdicio de alimentos es la Período de validez de los productos., Las personas tiran los alimentos porque están en mal estado, no parecen apetitosos o han pasado la fecha de caducidad (MHD).
- También significativo muchos problemas en casa (demasiado cocido o demasiado en el plato) o ya al comprar (paquetes demasiado grandes, planificación incorrecta).
Consejos o medidas contra el desperdicio de alimentos.
1. Planifique la compra correctamente
Todo comienza con la compra de alimentos. Debe pensar cuidadosamente sobre lo que necesita y desea cocinar en los próximos días. ¿Come todos los días en casa, tal vez visita? También es importante verificar regularmente lo que tiene en stock. una lista de compras Puede ayudar comprar la cantidad correcta de alimentos que realmente necesita. Especialmente para alimentos perecederos como frutas, verduras y carne, se debe tener cuidado de no comprarlos con mucha anticipación y de usarlos rápidamente.
2. No te dejes seducir en el supermercado
Es Cuidado con los grandes embalajes y las ofertas especiales., No debe dejarse seducir en el supermercado, pero compare los precios y la calidad con cuidado, en lugar de tener que tirar la mitad de un envase XXL después de unos días. Además Nunca vayas de compras con el estómago vacío, porque entonces el carrito de compras está más lleno de lo deseado.
3. Almacene y almacene los alimentos adecuadamente
El almacenamiento adecuado de alimentos prolonga su vida útil. En la nevera hay reglas simples en las que se deben almacenar las frutas, verduras, carne, productos lácteos, etc. Generalmente es útil bienes más antiguos para asegurarse de que siempre los tenga en mente y no lo olvide. Las papas, pastas y cebollas necesitan un lugar seco y oscuro fuera del refrigerador. El pan permanece fresco por más tiempo sin cortar en una caja de pan o una olla de barro.
Los alimentos ingeridos deben estar en recipientes bien cerrados. decantado o cubierto con film transparente para aumentar la vida útil y prevenir plagas. Aquí hay muchos consejos sobre cómo almacenar y almacenar alimentos adecuadamente.
4. No cocines demasiado
¿Suena simple? es también Antes de cocinar en su cuerpo, debe escuchar qué tan hambriento está (y otras personas que comen, pregunte qué tan hambriento está). Y si queda algo, mantenga las sobras bien empacadas en el refrigerador o hasta el día siguiente. congelar.
5. Comprenda la fecha de caducidad óptima (MHD) correctamente
Solo porque eso La fecha de caducidad (MHD) ha expirado, no significa que tenga que tirar un alimento o ya no es comestible. Solo indica por cuánto tiempo un producto tiene al menos sus características, como consistencia y color. Puede ser comestible por mucho tiempo después. Pasta p. aún son duraderos por muchos años después de la fecha de vencimiento. Si no está seguro de si un producto aún es comestible, puede olerlo, ver cómo se ve (si, por ejemplo, se ha formado moho) o probarlo. la MHD no debe confundirse con la fecha de vencimientoque se indica, por ejemplo, en productos perecederos como el pescado o la carne.
6. Use residuos
Hay muchas recetas geniales para procesar las sobras, Un uso clásico para pan viejo o pan viejo son las migas de pan o las albóndigas de pan.La pasta, el arroz o las papas se pueden condimentar al día siguiente al freírlos y hacer huevos o una deliciosa salsa. También para los pasteles sobrantes hay numerosos usos, como por ejemplo Estas deliciosas bolas de ron. Aquí encontrará ideas sobre cómo hacer que los hombres de Navidad de chocolate o los conejitos de Pascua sean útiles.
Incluso las frutas y verduras antiestéticas se pueden preparar súper batidos y sopas.
7. Compras estacionales y regionales
Las frutas y verduras de temporada duran más y tienen una mayor contenido de vitaminas como alimentos que se cultivan en invernadero bajo un alto consumo de energía. Comprar frutas y verduras de la región también ayuda Ahorre energía para largas rutas de transporte. y promueve la economía local. Los alimentos importados de países lejanos a menudo sufren daños durante el transporte y deben ser resueltos.
8. Use aplicaciones y sitios web útiles
En sitios como?Intercambio de alimentos? puedes entregar comida, compartirla con otras personas y compartirla. Especialmente cuando te vas de vacaciones o te queda mucho, estas plataformas ayudan enormemente a combatir el desperdicio de alimentos. Obtenga más información sobre refrigeradores públicos aquí? Divisores justos?
También hay aplicaciones que ayudan a reducir el desperdicio de alimentos. El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura tiene la aplicación?Demasiado bueno para el barril? que proporciona recetas creativas para las sobras, facilita la planificación de compras a través de listas y proporciona consejos sobre el almacenamiento y la vida útil de los productos. Usando la aplicación?Demasiado bueno para ir? A precios reducidos, los usuarios pueden recoger deliciosos alimentos de restaurantes cercanos que de otro modo se habrían tirado (por ejemplo, de panaderías y restaurantes).
9. ¿Torcido y feo? Compra frutas y verduras
¿Una zanahoria, pepino o plátano tiene que verse perfecta para tener un sabor delicioso? Por supuesto que no. una La berenjena con un rasguño o una manzana con una mancha marrón clara sabe tan deliciosamente como las frutas o verduras sin defectos, Una gran parte ni siquiera se cosecha debido a la apariencia o no sale a la venta porque no cumple con el estándar y los requisitos ópticos. Sin embargo, hay plataformas como?etepetete? y?remolacha Salvador? que venden exactamente esas frutas y verduras de los agricultores que no llegaron a la negociación.
10a fiesta de sobras con amigos
¿Te das cuenta de que las verduras están empeorando pronto o las papas ya están lo suficientemente largas en el armario? ¿Por qué no comprar demasiados comestibles? Aproveche la oportunidad de invitar a cenar a familiares, amigos o vecinos.? también cocinar juntos diviértete!
11. Usa la comida completamente
¿Sabías que ese El verde de muchas verduras funciona muy bien puede? De las hojas verdes de rábano puedes conjurar un delicioso pesto. Las hojas de zanahoria se pueden procesar en sal de hierbas vegetales o caldo de verduras. También las hojas de colinabo y remolacha pueden ser p. para preparar sopas y ensaladas. Los vegetales verdes a menudo contienen incluso más vitaminas que el tubérculo real.
Muchos usan el brócoli para cocinar solo los floretes, aunque también puedes usar el tallo, que tiene un sabor similar al colinabo, super.
12. Tome las sobras en el restaurante y festivales.
Todos los días se tiran alimentos en el restaurante de forma masiva. El cliente puede combatir el desperdicio de alimentos por sí mismo. empacar alimentos no consumidos para el hogar las hojas. Incluso en celebraciones como bodas y cumpleaños, casi siempre queda algo de lo que puedes participar. Así que tienes un gran almuerzo o un postre para el día siguiente.
Vale la pena tomar en serio los consejos, ya que está haciendo algo por el medio ambiente y, al mismo tiempo, ahorra dinero.
