Dumpling sobras y Schlackwurst en la sartén
ingredientes
- Sobras de dumplings (ver dumplings bohemios)
- Schlackwurst (salchichas sajonas)
- cebollas
- huevos
- Salsa de tomate o pasta de tomate o cebollín
- Grasa para freír
- Agua mineral con mucho gas
- Especias al gusto
preparación
Cortar las albóndigas en cubos o tiras. Pele Schlackwurst (saxofón Bratwurst) y córtelo también.
Calienta la grasa para freír en una sartén y fríe la salchicha con cebolla, luego agrega las albóndigas y fríe. Es mejor si la salchicha se desmorona bien. Sazone con mejorana, comino, etc., que también se sirve con papas fritas.
Mezcle un poco de salsa de tomate o pasta de tomate (cebollino sustituto) con cualquier cantidad de huevos (dependiendo de su apetito) y agua con gas (con abundante gas) y distribúyalos sobre el contenido de la sartén. Déjalo reposar, usando una cuchara de madera para asegurarte de que toda la bola de masa no cuelgue.
Le recomiendo que no deje que el huevo se tambalee demasiado (de ahí el refresco), porque las albóndigas son más secas que las papas y de lo contrario las "cocinan demasiado".
