Pastel navideño de crema agria de quark
tiempo
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de cocción u horneado: 75 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 50 min.
Esta es una receta para un pastel muy delicioso, no solo para la temporada prenavideña, que se puede preparar de manera muy simple y rápida.
ingredientes
Para una forma de resorte con un diámetro de 26 cm.
Para la masa de rociado:
- 250 g de speculoos
- 200 g de mantequilla (ambiente tibio)
- 75 g de caña de azúcar cruda
- 1 pizca de sal
- 250 g de harina
- ½ paquete de bicarbonato de sodio
Para el relleno:
- 5 huevos
- 150 g de azúcar
- ½ paquete de azúcar de vainilla
- 750 g de quark magro
- 200 g de crema agria
- 80 g de mantequilla
- 40 g de maicena
- ½ paquete de bicarbonato de sodio
- Jugo de ½ limón
- ½ cucharadita de exfoliante de naranja
- 1 lata de albaricoques o duraznos
- 30 g de almendras (cepilladas)
preparación
- Desmenuza los speculoos muy finamente.
- Batir la mantequilla suave con azúcar y sal hasta que esté cremosa.
- Mezcle la harina y el polvo de hornear, mezcle siete y porciones con las migas de hojaldre alternativamente bajo la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcle hasta obtener una masa desmenuzable.
- Coloque dos tercios en el molde de resorte forrado con papel de hornear y presione desde abajo con un borde de aproximadamente 4 cm de alto.
- Para el relleno, mezcle los huevos con azúcar, azúcar de vainilla, quark descremado, crema agria, mantequilla líquida, almidón, levadura en polvo, jugo de limón y molido de naranja y distribuya la masa líquida en el fondo de la masa.
- Luego, los albaricoques / duraznos escurridos se cortan por la mitad o se cortan en columnas y luego se extienden sobre las espolvoreadas y almendras restantes.
- la tiempo de cocción es aproximadamente 70-80 minutos a 170 grados de calor superior / inferior en un riel inferior en el horno precalentado.
- Luego, deje que el pastel en el molde en el horno con una puerta ligeramente abierta se enfríe por completo.
- Solo entonces libérelo cuidadosamente del molde y simplemente disfrute.
