Garbanzos al curry con leche de coco - vegan
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Es hora de mimarse con esta receta de curry de garbanzos súper deliciosa y vegana con leche de coco.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cebolla picada
- 3 tomates picados
- 1 lata de garbanzos
- 250 ml de leche de coco
- 2-3 cucharaditas de curry
- 1 cucharadita de pasta de curry
- 1 cucharadita de comino
- Sal, pimienta, chile al gusto.
- Arroz para servir
preparación
- Calienta el aceite de coco, fríe la cebolla hasta que esté vidriosa.
- Agregue los tomates y la leche de coco, cocine a fuego lento brevemente.
- Escurra los garbanzos y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue curry, pasta de curry y comino y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Sazone con sal, pimienta y chile como desee y sirva con arroz.
¿Diviértete saborear y deja que te pruebe?
