Pollo en salsa de crema de eneldo
Receta para 4 personas:
Necesitas:
4-5 filetes de pechuga de pollo
1 manojo de eneldo fresco
Cervecero de pollo (del vaso)
crema
harina
como guarnición: arroz
Corta la carne en tiras finas (como una rallada) y conviértela en harina. Sartén (si es posible sin recubrimiento) en la estufa, engrase y deje que se caliente. Ahora fríes la carne por todas partes. Dependiendo de qué tan crujiente te gustaría. Pero no sal y pimienta antes!
Si usa una sartén sin recubrimiento, ahora hay una costra ligera en el fondo de la sartén. Además de esto, vierte un litro de agua y deja que hierva. La corteza se disuelve y aporta un gran sabor a la salsa. Cuando hierva, agregue el caldo de pollo en polvo de acuerdo con las instrucciones. Use algo más, porque la carne no se sazonaría. Ahora cocine todo (saque la carne de forma natural) por un tiempo para que la salsa pueda reducirse un poco. Después de aproximadamente 15 minutos, agregue la crema (1 taza (200 g) a medio litro de caldo). Esto también tiene que cocinarse durante unos 20 minutos. 10 minutos antes del final llega el eneldo finamente picado. En los últimos 5 minutos, la carne previamente frita también tiene que entrar.
Entonces eso es todo. Por supuesto, revuelva ocasionalmente y sazone al gusto. Dependiendo de su gusto agregue un poco de pimienta y sal.
Como guarnición recomiendo arroz simple.
Diviértete cocinando. ¡Te sorprenderá!
Otro pequeño consejo:
¡Al día siguiente sabe mucho mejor!
