sopa de la coliflor
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 45 min.
Blanco, regordete, hermoso ... es una coliflor tan fresca a la vista. Preferiblemente, incluso puede crecer en su propio jardín. Con mucha vitamina C, también es muy saludable y se puede preparar de muchas maneras. La sopa de crema de coliflor es popular. Desafortunadamente, algunos niños no están entusiasmados con eso.
Pero ¿gracioso? servido, ¿tal vez puedas hacer la sopa sabrosa para algunos niños?
ingredientes
- 1 coliflor cortada en floretes (alrededor de 20-25 redolors, al gusto más o menos, como un inserto de sopa a un lado)
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 L de agua (caldo de res o caldo de pollo si está en stock, no me da miedo usar cubos de sopa)
- 250 ml de crema
- 2 cucharadas de aceite
- 1 1/2 cucharada de harina
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de perejil
- sal
- Pimienta al gusto (por los niños)
preparación
- Asa la cebolla en aceite caliente hasta que esté vidriosa.
- Espolvorear con harina y asar brevemente.
- Luego agregue el líquido y hierva brevemente.
- Ahora agregue las flores de coliflor y deje que la sopa, con la tapa cerrada, hierva a fuego lento durante unos 25 minutos.
- La coliflor ahora debe estar suave y finamente hecha puré con la batidora de mano.
- Después de esto, agregue la crema, el perejil, los tubérculos restantes, la nuez moscada y un poco de sal y cocine durante unos 10 minutos hasta que las sopas estén crujientes.
- Ahora solo con sal (pimienta?) Para degustar y servir.
Elegí estas ollas divertidas con tapas para servir y los niños estaban encantados.
Y si ofreces a los niños un postre como plato principal, ¿estás seguro?
