tarta de chocolate boomerang
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Una receta similar fue traída de un viaje a Australia en los años sesenta. Los lectores de Kronenzeitung han difundido la receta en Austria un poco mal.
Para nosotros, el pastel de chocolate boomerang es el pastel de cumpleaños típico. El segundo día sabe a gran praliné. Sin embargo, ¡es una verdadera bomba de calorías!
En la imagen hasta la punta es fácil ver la edad de la "cumpleañera", dos ratones de mazapán desaparecidos por cierto.
ingredientes
Para la masa:
- 400 g de azúcar
- 4 cucharadas de cacao
- 1 paquete.
- 300 g de harina
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 pizca generosa de sal
- 4 cucharadas de coco rallado
- 250 g de margarina
- 90 ml (aproximadamente 6 cucharadas) de leche
- 4 huevos
Para el cubrimiento:
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de cacao
- 8 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de café molido muy fino
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 paquete de azúcar de vainilla
preparación
- Mezcle el azúcar, el cacao, el azúcar de vainilla, luego el coco rallado, agregue la harina con levadura en polvo y sal, finalmente la mantequilla blanda o la margarina, la leche y agregue gradualmente los huevos.
- Vierta la masa en un molde para hornear engrasado de 28 cm o en un molde grande de lata, hornee a 180 ° durante unos 40 minutos y deje enfriar en el horno abierto.
- Para las coberturas, mezcle el azúcar en polvo con cacao y tamice, luego agregue el coco rallado, el azúcar de vainilla y el café, revuelva con la mantequilla derretida y haga una cobertura cremosa batiendo con el batidor. Cubra el pastel enfriado y alise la cobertura con una espátula ligeramente humedecida.
Una variedad de decoraciones, por ejemplo, imágenes impresas de pasteles o figuras de mazapán u.a.
(Para el pastel de cumpleaños para niños, debe omitir el café).
