Pan asiático - simplemente delicioso
ingredientes
- 1 puerro, un poco de brócoli, calabacín, zanahorias y / u otras verduras de la temporada, o verduras congeladas
- un poco de perejil finamente picado u otras hierbas,
- un poco de colza o aceite de cardo
- Caldo de verduras granulado o cubitos de caldo
- Especias: 1 cucharadita de cúrcuma o azafrán, molido
- Jengibre, fresco o molido, un poco de curry, perejil rosa
- bambú según lo deseado, cortado a medida
- Fideos chinos (instantáneos)
- Tofu (sustituto de la carne de soja, sin colesterol)
preparación
Es mejor usar un wok.
Corte el puerro en trozos pequeños y fríalos en el aceite hasta que esté vidrioso, agregue los vegetales cortados pequeños restantes (o vegetales TK) y saltee brevemente. Agregue bambú, rellene con agua, agregue el caldo o el cubo de caldo y hierva. Sazone con 1 pizca de cúrcuma (= cúrcuma) o azafrán o jengibre, curry y perejil rosado ligeramente molidos o frescos. Cortar y agregar tofu.
Poco antes de que las verduras se cocinen hasta que estén firmes, agregue los fideos chinos y cocine a fuego lento. Si es necesario, agregue un poco más de agua / caldo, deje que se hinche, posiblemente sazone al gusto y espolvoree con perejil picado.
Esa era la versión vegetariana ahora; Por supuesto, también puedes hacerlo con carne, p. Ej. Pechuga de pollo / pechuga de pavo / filete, etc., rallado) o haga bolas de pescado.
Fríe la carne en rodajas en aceite, luego agregue el puerro y continúe, como se describió anteriormente ...
... o puede agregar bolas de pescado (disponibles en el supermercado de Asia) si vierte el agua / caldo en el wok, de lo contrario, como se describe anteriormente.
