Pan mixto sin masa madre
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 15 minutos.
La masa madre simplemente la reemplazo con vinagre balsámico, que siempre tengo en casa. Pruebe la siguiente receta (nuestro pan de casa):
ingredientes
- 590 g de agua tibia
- 20 g de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- 4 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cubo de levadura fresca
- 300 g de harina integral de centeno
- 700 g de harina de trigo 405
- Agregue diferentes granos como desee
preparación
- Amasar todo hasta obtener una masa.
- Después de amasar, deje reposar durante unos 40-60 minutos y hornee durante 60 minutos a 200 grados.
- Es totalmente delicioso y brilla maravillosamente, si lo cepillas inmediatamente después de hornear con agua fría.
