Tarta de manzana con truco de decoración
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Tarta, pastel de manzana? o pastel de manzana, con un pequeño truco el pastel se ve mucho mejor. ¿No importa si la masa principal es una masa de corteza corta como la tarta francesa o una masa de hojaldre como la tarta de manzana estadounidense? es usado
Lo único importante en este truco para el pastel de manzana es que la masa es lo suficientemente firme como para extenderla. Para el? Pastel de manzana? En la imagen utilicé tres rollos de hojaldre del supermercado. Lo horneé todo en una cacerola. Para formas más grandes, tomo cuatro rollos de hojaldre y, en consecuencia, más manzanas para el relleno. Pero también puedes usar masa de corteza corta. Si una receta se hace con una base de masa de pasta quebrada, sin masa en la parte superior, entonces tomo el doble de la masa para hacer la cubierta decorativa de la mitad de la masa.
ingredientes
- 3-4 rollos de hojaldre (dependiendo del tamaño de la forma)
- 50 g de mantequilla derretida
- 100 g de azúcar
- 4 cucharaditas de canela
relleno:
- 6-8 manzanas de sabor agrio
- 50 g de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- Copa de un bio limón
- Jugo de medio limón
preparación
El hojaldre se enrolla y los platos se untan con mantequilla derretida. Mezcle 100 g de azúcar con cuatro cucharaditas de canela y espolvoree en los platos. Luego, como con una masa de pan de canela, enrolle la masa nuevamente y córtela en rodajas de aproximadamente un centímetro de ancho. Estos caracoles se colocan muy juntos en papel de hornear, de modo que llenen la forma del tamaño. Luego coloque un segundo trozo de papel para hornear sobre él y extiéndalo con el rodillo. Se necesitan dos de esas capas, una como fondo y otra como cubierta.
Luego pele las manzanas, córtelas en trozos, mézclelas con la ralladura de limón y el jugo, el azúcar, el azúcar de vainilla y la canela. Distribuya el relleno en la placa inferior del molde y coloque la segunda placa de cubierta sobre los tornillos plegados y presiónela contra los bordes. Hornee la torta en el horno precalentado a 160 ° C de aire circulante durante aproximadamente 40 minutos.
