Tarta de manzana con harina de castaña y clara de huevo en polvo
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 50 min.
Periodo de descanso: 10 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 30 min.
En un evento, probé un trozo de pastel de proteínas e inmediatamente compré el polvo. Ya hay pan de proteínas, ¿por qué no proteínas en el pastel?
En el supermercado, la costosa harina de castaña era más barata. Inmediatamente lo compré. También se puede usar para hornear y las castañas deben ser buenas para el cerebro. Como sustituto del azúcar, tomé Xucker. Un pedazo de este pastel de manzana con proteínas tiene solo 160 calorías.
ingredientes
- 3 manzana grande
- 1 cucharadita de vainilla bourbon
- Jugo de limon
- 200 g de harina blanca fina
- 50 g de harina de castaña
- 10 g (2 cucharadas) de proteína en polvo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 200 g de avena
- 3 huevos
- 50 g (3 cucharadas) de Xucker (xilitol)
- Grasa y pan rallado para el springform
- un poco de proteína en polvo (o azúcar en polvo) para espolvorear
preparación
- Pele las manzanas, córtelas en cuartos, quite las semillas y córtelas en trozos pequeños.
- Agregue el jugo de limón, mezcle bien y agregue bourbon vainilla. Cubra el tazón.
- Mezcle la harina blanca, la harina de castaña, el polvo de hornear, la clara de huevo en polvo en un tazón.
- La avena y todo amasan.
- Batir los huevos en otro tazón y revolver.
- Agregue Xucker y revuelva bien.
- Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y revuelva con una batidora.
- Agregue las manzanas a la masa y revuelva suavemente.
- Engrase Springform y espolvoree el pan rallado sobre la grasa.
- Vierta la masa en la forma de resorte y distribuya de manera uniforme.
- Hornee en el horno durante 50 minutos a 160 grados. Dejar reposar en el horno durante 10 minutos. Luego enfríe y espolvoree con clara de huevo en polvo (o azúcar en polvo).
Mi consejo: Toma bourbon vainilla. Es más caro que el azúcar de vainilla. Pero ella le da un gran sabor!
