Pastel de pudín de caramelo de manzana mareado
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora.
Periodo de descanso: 40 min.
Tiempo total de preparación: 2 horas.
Este pastel de pudin de manzana y caramelo (para adultos) no es difícil de preparar y tiene un sabor irresistiblemente afrutado, con alcohol y notas de caramelo.
ingredientes
pasta quebrada:
- 250 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
relleno:
- 1 kg de manzanas Boskop
- 1 botella de vino espumoso seco
- 2 tazas de crema
- 2 paquetes de pudín de caramelo (por ejemplo, Gala del Dr. Oetker)
- 200 g de azúcar
- Ponche de huevo para cubrir
preparación
- Amasar los ingredientes para la masa quebrada y dejar reposar durante al menos 40 minutos.
- Coloque la masa en un molde de resorte engrasado y tire hacia arriba lo más posible en el borde.
- Lave las manzanas, cúrelas y córtelas en trozos pequeños.
- Revuelva el flan con un poco de azúcar y un cuarto de botella de vino espumoso (para que no se aglomere).
- Hervir el champán restante y el azúcar.
- Agregue las natillas en polvo y las manzanas y deje hervir según las indicaciones. Dejar enfriar un poco.
- Ponga la masa en el springform preparado.
- Hornee a 180 grados (en el riel central) durante aproximadamente 50-60 minutos con calor superior e inferior.
- Mientras tanto, batir 2 tazas de crema hasta que estén firmes.
- Retire el pastel del molde después de enfriar y unte la crema hasta que quede suave.
- Luego refinar con ponche de huevo.
Este pastel fue el éxito en la mesa de café; Tiene un sabor fresco, brillante y ligero.
