Cubos de manzana en gelatina de jugo de manzana
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 5 min.
Periodo de descanso: 4 horas.
Tiempo total de preparación: 4 horas y 25 minutos.
Hoy he preparado un postre deliciosamente refrescante, que consiste en cubos de manzana, jugo de manzana y natillas. Fue sencillo en la preparación, pero toma 3 a 4 horas o incluso toda la noche para gelificar en el refrigerador. También se puede preparar muy bien el día anterior al consumo.
Pero la espera valió la pena, el postre sabe excelente y estoy seguro de que a los niños también les gusta. Si lo desea, también puede agregar una cucharadita de calvados o coñac a los cubos de manzana por porción. Disfrutamos el postre muy bien incluso sin alcohol y recomendamos cocinarlo.
Ingredientes para 3 a 4 porciones.
- 3 manzanas agridulces medianas
- 1 - 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 125 ml de jugo de manzana 100% natural, turbio o transparente
- 4 hojas de gelatina blanca
- 1 pizca de canela
- probar y probar algo Calvados o brandy / cognac
- 1 cucharada de crema pastelera (producto preparado o auto cocido)
- si es necesario, crema batida
preparación
- La gelatina se empapa primero en agua fría. Luego, las manzanas se pelan y se cortan en cuartos, se quita la cubierta central y los cuartos de manzana se cortan en cubos más pequeños y se mezclan con el jugo de limón para que no se doren.
- Ahora el jugo de manzana se junta con el azúcar y la canela en una cacerola y se agregan los cubos de manzana. Esta mezcla ahora debe hervir una vez y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 minutos, dependiendo de la variedad de manzana, continuar cocinando. Las piezas de manzana aún deben tener mordida y no descomponerse.
- Ponga la olla a un lado y deje enfriar por unos minutos. La gelatina ahora se exprime y se agita gradualmente con una cuchara debajo de la masa de manzana aún caliente hasta que se haya disuelto.
- Ahora, se enjuagan 3 o 4 tazones (dependiendo de su tamaño) con agua fría y las piezas de manzana se retiran del jugo con una cuchara ranurada y se extienden de manera uniforme sobre los tazones. Luego, el jugo restante se vierte sobre los trozos de manzana. Si lo desea, una cucharadita del alcohol deseado ahora se puede distribuir sobre la gelatina de cubo de manzana para los adultos. Después de un breve período de enfriamiento, los tazones de postre pueden volverse completamente sólidos en el refrigerador. Esto debería tener en cuenta 3 a 4 horas, incluso mejor, por supuesto, esto tiene éxito durante la noche.
- Para servir, el borde del postre se despega en los tazones con un cuchillo y la gelatina de manzana se arroja en platos a juego. Por seguridad, y para que la gelatina se disuelva bien del molde, puede sumergir esto brevemente en agua caliente, luego la caída funciona perfectamente.
Una crema pastelera, ya sea un producto prefabricado o una salsa casera, combina bien con la gelatina de cubo de manzana. ¡Incluso una espesa gota de crema no debe ser despreciada y quien no puede obtener suficiente, solo toma ambas, crema y natillas!
¡Te deseo un buen apetito!
