Helado de manzana y canela con nueces para la heladera
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Mi novia me prestó su amada máquina de helados, porque yo quería hacer helado yo mismo, de lo contrario siempre tendría que recurrir a recetas sin máquina de helados. Esta vez hice un helado delicioso, un helado de manzana y canela con avellanas tostadas. Tal vez un poco tarde, porque el helado sabe a Navidad.
ingredientes
- 600 g de manzanas
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de anís estrellado molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 100 ml de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 vaina de vainilla
- 300 ml de leche de coco
- 300 ml de crema
- 50 g de avellanas enteras
preparación
- Las manzanas se pelan y se cortan en cubitos y la pulpa de vainilla se retira de la vaina (las vainas de vainilla se reservan).
- Derrita el aceite de coco en una cacerola mediana y agregue las manzanas, incluidas todas las especias, 2 cucharadas de jarabe de arce y vaina de vainilla, y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego deja que todo se enfríe.
- Ahora retire la vaina de vainilla de la olla y agregue la leche de coco, la crema y el resto del jarabe de arce y haga un puré fino con una batidora de mano.
- Llena la masa en la máquina de helados y deja que se congele durante unos 30 - 40 minutos.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 150 grados, cubra la lata con un papel de hornear y esparza las avellanas. Se asan en el horno durante unos 20 minutos. Dejar enfriar después
- Pica finamente las avellanas y mezcla bajo la masa de hielo justo antes del final del tiempo de congelación.
Si lo desea, puede pelar las avellanas después de hornear, pero no lo hice.
Consejo del editor:
En Amazon, se ofrecen excelentes máquinas de hielo.
