Una deliciosa sartén de verduras con ñoquis
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Este sabroso plato con verduras crujientes, champiñones y ñoquis se puede preparar fácil y rápidamente.
Ingredientes para 3 a 4 porciones.
- 1 calabacín
- 400 g de champiñones marrones
- 1 cebolla
- 150 g de tomates secos
- Pimienta, sal, especias de chile
- 600 g de ñoquis
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- un poco de queso rallado
preparación
- Lave el calabacín y córtelo en trozos pequeños, limpie los champiñones y córtelos en trozos pequeños, pele la cebolla y pique finamente.
- Caliente la mantequilla clarificada en una sartén antiadherente grande, sazone las verduras picadas con pimienta, sal y chile y fría en ella.
- Mientras tanto, cocina los ñoquis suavemente en abundante agua con sal durante unos 3 minutos, luego escurre y escurre.
- Agregue los ñoquis a las verduras en la sartén y freír brevemente.
- Al final, agregue los tomates secos, mezcle todo y deje que se caliente por un corto tiempo, tal vez sazone con un poco más.
- Antes de servir, el queso rallado se rocía sobre él.
Esto encaja z. Por ejemplo, lechuga fresca de cordero con cubitos de cebolla fina, semillas de girasol y una vinagreta de mostaza, miel y aceite.
