Zitronengugelhupf
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora.
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
Esta mañana horneé este pastel de anillo como recuerdo para una visita a un amigo por la tarde. Es una receta probada, el Gugelhupf siempre tiene éxito y sabe maravillosamente a limón.
Si lo desea, también puede endulzar el pastel o untarlo con glaseado de limón.
ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 3-4 cucharaditas de cáscara de limón rallada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 5 huevos
- 250 ml de yogurt, 3.5% de grasa
- 350 g de harina
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
preparación
Batir la mantequilla con el azúcar, el azúcar de vainilla y el jugo de limón y pelar hasta que esté espumoso. Revuelva las yemas de huevo individualmente. Mezclar la harina con el polvo de hornear, tamizar y alternar con yogur a la masa de la yema. Batir las claras de huevo a la nieve y llevarlas debajo de la masa.
Vierta la masa en un pan rallado engrasado y desmenuzado y hornee en un horno precalentado a 175 ° C durante aproximadamente 60 minutos.
Si es posible, cubra con papel de aluminio después de tres cuartos del tiempo de cocción si la superficie amenaza con oscurecerse.
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