Estofado salvaje incorrecto
A partir de gulash de cerdo barato se puede hacer un "gulash salvaje", que no es difícil de distinguir de real.
Y esto es así: gulash de cerdo cubierto con una marinada de vino tinto, hojas de lobber y bayas de enebro las 24 horas (nevera). Retire la carne con una paleta de tamiz, seque con papel de cocina y fría con cebolla, sazone con sal y pimienta (y, si está disponible: una pizca de pimienta de Jamaica y cúrcuma), rellene con la marinada y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Finalmente, agregue un poco de vino tinto y un poco de azúcar y posiblemente espese con aglutinante de salsa. Además de spaetzle y arándanos, ¡apuesto a que nadie "huele el asado"!
