Croqueta de verduras (Boulette) con ingredientes frescos
Albóndigas vegetales / albóndigas como comida para picar.
Estamos invitados a la reunión familiar durante el fin de semana con el hermano de mi padre. Normalmente es entonces, por ejemplo, cuando vamos a jugar bolos juntos, en verano en el parque o lo que sea, y cenamos juntos por la noche.
En el verano hay una barbacoa, en invierno todos traen "comida para picar". Esta vez tenemos para pequeño hamburguesas vegetales decidido y para unas 30 piezas necesita los siguientes ingredientes:
1 kg de carne picada mitad y mitad
2 cebollas
1 panecillo empapado viejo o 3 - 4 rebanadas de pan tostado empapado viejo
Sal y pimienta
4 dientes de ajo
150 ml de caldo de verduras
1 huevo
verduras picadas de su elección (con nosotros: pimiento rojo, calabacín, puerro, maíz y pequeños trozos de zanahoria)
Las cebollas se cortan en cubos pequeños y se juntan con los dientes de ajo finamente cortados, el huevo, el caldo de verduras y el pan / bollo empapado en un tazón grande. Ahora se agregan sal y pimienta y se agitan. La carne picada también se puede agregar.
Ahora es tiempo de limpiar las verduras y cortarlas. Nos gusta cortarlo lo más pequeño posible y luego agregarlo a la masa. Lavado de manos, toda la masa ahora se amasa con manos limpias y luego se forma en unos 30 pequeños "Minifrikadellchen".
En la sartén, un poco de margarina se calienta y las albóndigas se fríen bien.
Así es como se ve. (Por cierto, también hicimos la ensalada de pasta).
