Crepes veganos (sin huevo, sin leche de vaca)
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Periodo de descanso: 20 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Si eres vegano, buscas recetas veganas o simplemente te olvidas de comprar huevos, ¡no tienes que prescindir de los crepes, porque las cosas son diferentes!
ingredientes
- 125 g de harina (trigo o castaña)
- 300 ml de leche de soya (si no debe ser vegana, también es leche normal, también debe ir con agua / mezcla de harina de soja, pero no lo he probado, con leche de avena, no me gustó)
- 25 g de azúcar fina
- 20 g de margarina derretida (como anteriormente, también con mantequilla) o aceite neutro
- 1 pizca de sal
- 1 paquete de azúcar de vainilla o 1 pizca de vainilla real
preparación
- Caliente la leche ligeramente (tibia, no más, ¡pero nunca fría!).
- Mezcle la harina, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla, revuelva con aproximadamente 100 ml de leche hasta que no queden grumos.
- Luego agregue la leche restante. Dejar reposar al menos 20 minutos.
- Agregue la grasa elegida antes de hornear los crepes.
- Hornee ligeramente como de costumbre, pero la sartén necesita un poco más de grasa de lo habitual para evitar que se pegue.
