Gachas de grano fresco: postre dulce de granos de avena
tiempo
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo total de preparación: 5 min.
Muesli de avena ciertamente conoce a todos. Aquí hay una idea de cómo hacer gachas de grano fresco a partir de granos de avena enteros y algunos otros ingredientes.
Ingredientes por persona
- 3 cucharadas (aproximadamente 50 g) de granos de avena
- agua
- 1 puñado de frutas z. B. frambuesas
- si es necesario azúcar al gusto
preparación
- Granos de avena (aproximadamente 50 g) con abundante agua en remojo durante la noche.
- Escurra el agua de remojo y enjuague los granos de avena en un tamiz. Los granos de avena se hinchan tanto que casi duplican su peso (aproximadamente 90 g).
- Vierte los granos de avena hinchados en un recipiente alto y llénalos con suficiente agua fresca para cubrirlos.
- Puré con la licuadora hasta obtener la consistencia deseada, si es necesario agregue agua (jugo o leche).
La consistencia depende de cuánto tiempo haga puré y de cuánto líquido agregue. Si quieres más masa sólida, donde tienes algo para masticar, similar al muesli (menos agua, puré en breve), o quieres más crema cremosa (más agua, puré por más tiempo). Ya que incluso puede responder a los deseos de los miembros individuales de la familia.
- Agregue ingredientes aromatizantes (por ejemplo, frambuesas)
- Agregue especias (una pizca de jugo de limón, azúcar)
- continuar haciendo puré o simplemente mezclar
Los ingredientes aromatizantes pueden ser un puñado de frambuesas (congeladas) u otras frutas frescas o congeladas, pero también algo como cacao en polvo, coco rallado, nueces, mermelada y especias como la canela, la vainilla y el anís. El limón le da un sabor ligeramente agrio, como se puede encontrar con yogur o quark. Es por eso que esta crema de avena es tan adecuada como una base vegana para Zaziki. Es concebible un procesamiento posterior como el humus, con sésamo y aceite de oliva.
Los granos de avena frescos o fríos tienen un sabor ligeramente a nuez, tienen un sabor ligeramente diferente al de la avena. Si desea intensificar este sabor a nuez, puede tostar los granos de avena brevemente antes de remojarlos en una sartén sin grasa. Esto armoniza bien con la variante con cacao.
Remojar mucho tiempo requiere pensar un poco y planificar. Solo cuando planifico la crema de avena, la avena a temperatura ambiente durante un máximo de 24 horas. Para los antojos espontáneos de avena hay un tarro de mermelada con avena remojada en el refrigerador. No importa entonces en uno o dos días más tiempo de remojo.
La crema de avena hecha de 50 g de avena y agua da tanto que también puedes dividir la cantidad en porciones más pequeñas y con otros ingredientes como ejemplo. una composición de postre de chocolate, vainilla y frambuesa puede juntarse. Una cantidad menor es adecuada como un diferencial.
También es fácil preparar esta receta con avena, que es más fácil de obtener, más rápida de procesar y, naturalmente, también muy saludable. En la producción de avena, los granos de avena se aplanan. Una vez que el grano se rompe, pierde su cubierta protectora natural y la rica grasa del grano de avena puede ponerse rancia. Para evitar que esto suceda, la avena se trata con calor en la producción industrial de avena, lo que hace que se pierdan algunas vitaminas. Cuando se usan granos de avena enteros, todo sigue en el grano. La avena es saludable y la avena es aún más saludable.
