Chutney agridulce de frutas de cebolla y calabacín
En mi huerto explotar el calabacín y hay una salsa picante de calabacín, cebolla agria y agridulce, de acuerdo con el principio? Todo debe irse? sucesivamente.
Yo cocino raramente de acuerdo a las cantidades dadas, pero generalmente preparo todo? ¿Bozal gratis? a.
Hoy, por ejemplo, tuve 3 calabacines frescos gruesos y algunas frutas que deben procesarse debido al calor:
ingredientes
- 4-5 manzanas medianas (Braeburn)
- 4 naranjas
- 1 mango
- 1 kiwi
Además aplasté:
- 6 cebollas en cubitos pequeños
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo grande de jengibre
- 1 vaina de chile habanero
- 1 ají verde o PiriPiri
He sazonado con:
- cúrcuma
- cilantro
- anís
- canela
- Comino (comino)
- semillas de hinojo
- cardamomo
- clavos
- azúcar moreno
No todos tienen todas las especias en la casa; se puede experimentar libremente: por ej. Curry, hojuelas de chile en lugar de vaina de habanero, mezcla de 5 especias (mezcla china), pimienta de Jamaica ...
Todos los ingredientes se cuecen a fuego lento en:
