Rodajas de sémola según la receta de mamá
tiempo
Tiempo de preparación: 45 min.
Periodo de descanso: 12 horas.
Tiempo total de preparación: 12 horas y 45 minutos.
Como comemos cada vez menos carne, he estado pensando en lo que mi madre siempre cocinaba así. Éramos muchos niños, así que solo había carne el domingo. Pero mi madre era muy buena cocinera y por eso sabía recetas muy simples excelentes.
Hoy me gustaría presentarles los cortes de sémola, que ahora también son más comunes conmigo.
ingredientes
- 1 litro de leche
- 250 g de sémola, tomo sémola de trigo duro
- Sal, lo hago después de sentir, tal vez 1/2 cucharadita
- 2 huevos
- Grasa para hornear, tomo aceite de coco
preparación
- Primero hierva la leche, agregue la sémola, cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revuelva, para que nada se queme. Dejar en remojo durante aproximadamente 1/2 hora.
- Luego se recubre un molde de caja con papel de aluminio y se llena la masa. Debe ser bastante compacto, alisar la superficie. Mejor mantenerse fresco durante la noche.
- Para la preparación, voltee la masa y córtela en rodajas de aproximadamente 1 cm. Agregue 2 huevos a un plato y caliente la grasa. Tire de las rodajas de ambos lados a través del huevo y dentro de la sartén hasta que estén doradas.
Esta es la compota de ciruela mejor probada.
¡Diviértete cocinando y disfruta de tu comida!
