Chucrut en el Römertopf
Chucrut en el Römertopf - un poema
Debe ir rápido y debe ser delicioso, abundante y delicioso, y Mettwurst es puramente un Sauerkrauttopf que se ofrece para este propósito en la olla de barro gechmort: mucho laurel debe girar
Necesitamos una buena chucrut del barril por kilo si se trata de ajo y chile, si te atreves y la piña debe entrar
Una libra de carne, es decir, cubos de barriga magra y tocino ahumado o Kassler también lo hacen
Los Mettwurst los cortamos en rodajas finas, pueden permanecer hasta el final en el enfriamiento.
El Römertopf se riega en el lavabo, por lo que se mejora la cocción en la estufa.
La hierba ahora está refinada con piña. Dos cebollas ya fueron picadas y sazonadas con laurel, sal y enebro. La mezcla sabe muy bien desde Colonia hasta Apolda.
La tapa de arcilla durante dos largas horas y luego los sabores se encontraron suaves: casi no necesitas cuchillo
ingredientes
- 1 kg de chucrut de barril
- 2 cebollas en trozos
- 1 lata de piña en trozos, sin jugo
- 1 libra de panceta de cerdo, o Kassler, a quien le gusta, ambos al final
- 4 rebanadas de salchicha en rodajas
- Especias: 3 hojas de laurel sal y pimienta, 6 bayas de enebro, posiblemente 1 chile
Esto se coloca en capas en el Römertopf y se cocina durante dos horas a 180 grados. Luego revuelva bien, agregue la Mettwurst, caliente y sirva con puré de papas.
