Filete de salmón en salsa de eneldo con rodajas de papa al horno
Para el eneldo papas al horno:
- Lavar cualquier cantidad de papas, pelarlas en cubitos y ponerlas en un bol
- Sazone con sal y eneldo fresco y mezcle bien
- mezcle con 2-3 cucharadas de aceite de su elección
- Colocar en una bandeja de horno con papel de horno y distribuir bien
- hornee el aire circulante a 180 ° C durante aproximadamente 30-40 minutos (dependiendo del horno, la temperatura o el tiempo de cocción pueden variar)
Para el filete de salmón con salsa de eneldo:
- Sazone cualquier cantidad de filete de salmón con sal y pimienta
- freír en la sartén con el aceite que elijas por ambos lados
- con aproximadamente 1/2 L de agua (tomé agua mineral con sabor a limón)
- termine de cocinar a fuego lento
- Caldo de pescado con un poco de queso crema, natural y crema, tal vez unir un poco de salsa
- sazone con eneldo recién picado, sal, pimienta y jugo de limón recién exprimido + corteza de limón
- Para contrarrestar la acidez del limón, agregué un poco de miel.
Para las zanahorias:
- Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor
- Saltee en un poco de aceite de oliva, sal y espolvoree con miel, revuelva, cubra encima
- solo cocine el tiempo que sea necesario, las zanahorias deben estar firmes
- Finalmente espolvoree pimienta recién molida sobre ella
