Merluza de arenque y mantequilla de arenque

tiempo

Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.

Una receta rápida, deliciosa y abundante, tal vez para Navidad, para un buffet frío para su cumpleaños o como una comida fría con pan o papas fritas. O en la mañana a Butterbrötchen.

ingredientes

  • 4 - 5 filete de pollo
  • 2 - 3 huevos medianos
  • 1 cebolla mediana (muy buena también cebolla roja o chalotes)
  • 2-3 pepinos medianos
  • 2 - 3 cucharadas de aceite de colza
  • pimienta
  • un poco de perejil

preparación

  1. Cocine los huevos duros. No use el aceite (si las clavijas se compran en un paquete) del paquete como demasiado salado.
  2. importante: Cortar en dados todos los ingredientes muy finamente, poner todo en un tazón. Agregue el aceite de colza, la pimienta y el perejil finamente picado. Mezcla todo bien, listo.

Esto se adapta a pan o panecillos frescos o incluso papas fritas.

Como variante: mantequilla de arenque

Conoces toda la mantequilla a base de hierbas, pero ¿conoces la mantequilla de arenque?

ingredientes

  • 250 g de mantequilla blanda
  • 1 a 2 filetes de arenque (dependiendo del tamaño
  • 1 chalota pequeña
  • 1 huevo
  • Pimienta, posiblemente un poco de sal, un poco de perejil

preparación

  1. Mantequilla por favor a temperatura ambiente, para que pueda trabajar bien.
  2. Corte finamente los filetes de arenque, cebolla, perejil y huevo también. Ponga todo en un recipiente más alto y haga puré con la licuadora dos o tres veces.
  3. Coloque la mantequilla con los otros ingredientes en un recipiente más ancho y mezcle bien con un batidor a mano. Sazone con un poco de sal y pimienta.
  4. También puedes tomar mantequilla salada. Muy delicioso!

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