Merluza de arenque y mantequilla de arenque
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Una receta rápida, deliciosa y abundante, tal vez para Navidad, para un buffet frío para su cumpleaños o como una comida fría con pan o papas fritas. O en la mañana a Butterbrötchen.
ingredientes
- 4 - 5 filete de pollo
- 2 - 3 huevos medianos
- 1 cebolla mediana (muy buena también cebolla roja o chalotes)
- 2-3 pepinos medianos
- 2 - 3 cucharadas de aceite de colza
- pimienta
- un poco de perejil
preparación
- Cocine los huevos duros. No use el aceite (si las clavijas se compran en un paquete) del paquete como demasiado salado.
- importante: Cortar en dados todos los ingredientes muy finamente, poner todo en un tazón. Agregue el aceite de colza, la pimienta y el perejil finamente picado. Mezcla todo bien, listo.
Esto se adapta a pan o panecillos frescos o incluso papas fritas.
Como variante: mantequilla de arenque
Conoces toda la mantequilla a base de hierbas, pero ¿conoces la mantequilla de arenque?
ingredientes
- 250 g de mantequilla blanda
- 1 a 2 filetes de arenque (dependiendo del tamaño
- 1 chalota pequeña
- 1 huevo
- Pimienta, posiblemente un poco de sal, un poco de perejil
preparación
- Mantequilla por favor a temperatura ambiente, para que pueda trabajar bien.
- Corte finamente los filetes de arenque, cebolla, perejil y huevo también. Ponga todo en un recipiente más alto y haga puré con la licuadora dos o tres veces.
- Coloque la mantequilla con los otros ingredientes en un recipiente más ancho y mezcle bien con un batidor a mano. Sazone con un poco de sal y pimienta.
- También puedes tomar mantequilla salada. Muy delicioso!