Hacer aceite de saúco
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total de preparación: 10 min.
Las umbelas de flor de saúco se pueden recoger de mayo a finales de julio. Esto debe hacerse mejor en días secos. No es necesario lavar, es suficiente golpear suavemente para eliminar los insectos.
De las umbelas se pueden hacer muchas cosas deliciosas. Este año, una vez probé el aceite de flor de saúco, es ideal para hojaldre o plato y ensalada de pescado.
ingredientes
- 10 umbelas de flor de saúco
- 250 ml de aceite de semilla de uva o, alternativamente, aceite de colza
preparación
- Las umbelas salen, se hornean bien y se colocan en un gran tarro de albañil.
- Rellene con aceite para que todas las umbelas estén bien cubiertas.
- Dejar en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 2-3 semanas, luego colar y llenar una botella desinfectada.
