Horneado navideño: masa de galletas en stock
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Periodo de descanso: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 20 minutos.
Me gusta hornear galletas en Navidad. Siempre debe ser rápido conmigo. Por eso se me ocurrió la idea de preparar y congelar la masa para galletas.
ingredientes
La masa básica:
- 140 g de harina
- 50 g de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar de vainilla bourbon
- 85 g de mantequilla o margarina
- 1 yema de huevo
Con esta masa básica puedes hacer diferentes tipos de galletas agregándole diferentes ingredientes. Hoy he hecho 4 variedades que congelaré, luego las horneé gradualmente.
1. Cranberry Orange
Complementos:
- 40 g de arándanos secos
- 2 cucharaditas de cáscara de naranja
2. Pistacho de almendras
Complementos:
- 30 g de pistachos picados
- 1/2 cucharadita de sabor a almendras
- Si quieres cubrir las galletas, entonces también necesitas pistachos picados
3. Pan de jengibre de chocolate
Complementos:
- 30 g de cacao para hornear
- 1 cucharadita de especias de pan de jengibre
- 1/2 cucharadita de sabor a almendras
- envolver 1-2 cucharadas de hojas de chocolate
4. Ducha de vainilla
Complementos:
- 2 bolsitas de polvo efervescente
- 1 sobre de azúcar de vainilla Bourbon
La creatividad es realmente ilimitada.
preparación
- Ponga la harina, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y la sal en un tazón y mezcle.
- Agregue la mantequilla o la margarina en trozos pequeños y use una batidora de mano o un procesador de alimentos para hacer una masa desmenuzable.
- Ahora agregue la yema de huevo y amase brevemente.
- Agregue los ingredientes variables, dependiendo de la variante, e incorpórelos brevemente.
- Forme un rollo con esta masa y colóquelo en el refrigerador durante al menos 2 horas o congélelo.
- Para hornear, simplemente corte el rollo en rebanadas de 0,5 cm de grosor (primero descongele las congeladas) y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. (Presioné las cookies un poco, pero no es necesario).
- Hornee por 12-15 minutos a 180 °.
Estas cookies se pueden producir no solo en Navidad, sino también durante todo el año.
Diviértete! Buen apetito !!
