Pastel de nuez y coco sin harina
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora.
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
Este pastel de nuez de coco sin harina es un pastel muy nutritivo que es tan firme como el pan de frutas.
Una pieza tiene entre 180 y 230 Kcal, depende del grosor. En lugar de 5 huevos mezclé huevos y sustituto de huevo, va bastante bien.
ingredientes
- 2 huevos
- 30 g de harina sustitutiva de huevo
- 1/4 l de agua
- 100 g de azúcar (o 1 taza de edulcorante Stevia)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 250 g de almendras molidas
- Molido 100 g de nueces
- 50 g de coco rallado fino
preparación
- Batir los huevos y colocarlos en un tazón.
- Preparación del sustituto del huevo: mezcle bien la harina con el agua y agréguela a los huevos. Agregue azúcar y revuelva hasta que esté cremoso.
- Las nueces y el coco rallado vienen en otro tazón y se mezclan con bicarbonato de sodio. Luego agregue a la mezcla de huevo y azúcar y amase bien con la batidora.
- La masa viene en forma de caja engrasada y untada con migas de pan.
- Hornee en el horno durante aproximadamente 50 - 60 minutos a 180 grados.
- Apague el horno y deje el pastel en el molde durante 10 minutos antes de dejar que se saque y se enfríe.
