Descongelación de aves, pescado y carne.
En general, se sabe que los alimentos congelados NO deben estar en su propio líquido durante el proceso de descongelación. Por supuesto, no en rocío extranjero.
Esto se puede evitar fácilmente colocando los alimentos congelados (en mi caso, los filetes de solla congelados) en un colador colocado en un tazón. Después de la descongelación, el pescado / aves de corral o la carne todavía se pueden enjuagar en el tamiz y se puede eliminar el líquido. El colador y el recipiente entran en el lavavajillas, donde se limpian en caliente.
El temido peligro de salmonella se puede reducir con este enfoque.
Sé que no presento nuevos conocimientos aquí. ¿Ya tiene 2012? ¿Marmota? en un comentario exactamente este manejo descrito. Quizás un consejo independiente sea útil para algunos principiantes de cocina.
