Saarland Lyoner pan
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
La sartén Saarland de Saarland es una de nuestras especialidades regionales, que se come una y otra vez. Un plato abundante pero también muy sabroso.
ingredientes
- 1,5 kg de papas reafirmantes
- 1 anillo de Lyoner (salchicha de carne) alrededor de 500-600 g
- 100 g de tocino ahumado
- 1 palo de puerro
- 2 cebollas
- Aceite para freír
- Pimienta y sal
preparación
- Las papas se cocinan con la cáscara y luego se ladran, luego se evaporan bien y se dejan enfriar. Me gusta hacerlo el día anterior y no di tiempo para eso.
- Cortar las papas enfriadas en rodajas finas.
- Corte en dados el tocino y las cebollas, limpie los puerros, lávelos bien, séquelos bien y córtelos en tiras.
- Pelar los Lyons, dividirlos longitudinalmente en el medio y cortarlos en rodajas pequeñas.
- Para la preparación utilizo la asadera con esta cantidad.
- Primero, frito el tocino rayado en suficiente aceite, luego agrego el Lyoner y poco después las papas. Luego dejo que todo tome un poco de color y también agregue el puerro y las cebollas.
- Sal y pimienta cuidadosamente y deja que se dore un poco (básicamente como las papas fritas).
Buen servicio y servicio.
Como guarnición se recomienda ensalada.
Espero que a uno u otro también le guste nuestra cocina rústica, y le deseo buen apetito
