Pastel de Rheingau Riesling
ingredientes
baja:
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
250 g de harina
1 huevo
1/2 p. Polvo de hornear
Cubriendo 1:
1-1.5 kg de manzanas
0,75 l de vino blanco
250 g de azúcar
2 p. De azúcar vainillina
2 p. Natillas en polvo
Cubriendo 2:
500 ml de crema
2 P. crema estabilizadora
preparación:
Suelo: haga una masa de masa quebrada con los ingredientes y deje reposar en la nevera durante aproximadamente 1/2 hora. Suelo y borde de una forma Springform.
Covering1: pelar las manzanas, cortar en dados y colocar en el formulario. Retire aproximadamente 100 ml de vino y mezcle con el pudín en polvo. Lleve el resto del vino a ebullición con el azúcar y el azúcar de vainilla.
Retire el vino del área de cocción, agregue el polvo de crema agitado y hierva mientras revuelve. Cepille la mezcla terminada sobre las manzanas.
Hornee a aproximadamente 175 ° C durante 50-55 minutos (horno de aire caliente). Dejar enfriar bien en el molde para pasteles (preferiblemente durante la noche). El relleno de manzana se hunde un poco.
Topping 2: Batir la crema con estabilizador de crema y extender sobre el pastel.
