ensalada de col roja
500 g de col roja
1 hoja de laurel, 2 clavos
Vinagre, aceite, pimienta, sal
2 manzanas
2 cebollas pequeñas
1/2 cucharadita de rábano picante
Cortar finamente el repollo rojo y freír en un poco de agua con sal con la hoja de laurel y los clavos de olor durante 10 minutos. Después de cocinar al vapor, mezclar con sal, pimienta, vinagre y aceite, cebolla finamente picada y rábano picante.
Tire bien durante una hora y mezcle las manzanas peladas y cortadas en cubitos con el fondo.
Para degustar bien Schnitzel empanizado.
