Hamburguesa de calabaza con Knofiquark sobre ensalada de maíz
I.
- rallar un "puñado de calabazas"
- cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- si está disponible, jengibre fresco (pieza de ajo a grande)
- 2 huevos
- algunas migas de pan (o una rebanada de pan empapada)
- sal, pimienta
- Aceite de oliva para searing
II.
- 1 taza de quark ajo
III.
- 1 puñado de ensalada de maíz
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco (¡que no es tan agrio!)
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- (2 cucharadas de agua si se usa otro vinagre que sea más ácido)
Lave la ensalada de maíz y retire las hojas "malas", agite bien (o simplemente seque en una toalla de cocina).
Mezcle todos los ingredientes de I., sazone con las especias. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Forma hamburguesas grandes con una cucharada y fríe por ambos lados a fuego moderado al gusto.
Luego mezcle vinagre y aceite debajo de la ensalada.
Coloque la lechuga de cordero en un plato hermoso (plato de ensalada de vidrio, por ejemplo), coloque 2-3 hamburguesas de calabaza una al lado de la otra y luego agregue una cucharadita de Knofiquark a cada hamburguesa.
TODO PARECE SÚPER (a través de la combinación de colores de lechuga, calabaza y requesón) Y SABOR A FRUTA (calabaza) Y REFRESCANTE (ensalada y requesón).
