tarta de membrillo

tiempo

Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 55 min.

¡Para todos los fanáticos del membrillo, esta es una buena receta para una jugosa tarta de membrillo!

250-300 g de hojaldre terminado (por supuesto, también puede usar otra masa, por ejemplo, masa de aceite de quark o similar)
4-5 membrillos maduros
70 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
60 ml de agua
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de miel
1 cucharada de mantequilla para el molde

Ahora los membrillos se lavan, pelan y descuartizan primero. La carcasa del núcleo se retira generosamente y luego los cuartos se cortan en columnas estrechas.
Precaliente el horno a 190 grados (calor superior / inferior).
El azúcar se hierve con azúcar de vainilla, agua, jugo de limón y miel, las rodajas de membrillo se agregan y se cuecen al vapor a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos; luego deja que se enfríe un poco.
Ahora engrase un Tarteform (Ø 26 cm) con la mantequilla, coloque el hojaldre sobre él, presione un borde y extienda el membrillo sobre él.
Luego vierta la copiosa mitad del agua de cocción de la olla sobre ella. El resto se vierte sobre la tarta después de hornear.
La tarta se hornea durante unos 25 minutos en un horno precalentado.
Inmediatamente después de hornear, espolvoree la superficie con el agua de cocción y disfrute de la tarta tibia con helado de vainilla, ¡delicioso!