Sopa de papa agridulce
Esta sopa de papa agridulce es barata, baja en calorías y vegana. Es un gran resto de uso y se realiza rápidamente.
Por persona que tomo:
- alrededor de 200 g de papas
- unos 150 gramos de guisantes congelados
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 manojo de perejil (unos 15 tallos), más o menos al gusto
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
preparación:
- Pela y corta las papas (aproximadamente 1 cm) y colócalas en una cacerola. Sal y cubrir con agua.
- Desprenda las hojas de perejil de los tallos y agregue los tallos a las papas. Cocer las papas.
- Cuando las papas estén suaves, retire los tallos y triture las papas en el agua con un tenedor. Todavía puede haber algunas piezas en la sopa posterior.
- Luego agregue los guisantes congelados y hierva nuevamente.
- Mientras tanto, pica el perejil aproximadamente.
- Retire la olla del fuego, agregue el perejil, el azúcar y el vinagre y revuelva bien.
- ¡Servir caliente! Buena hambre
