Rodillo Harzer en escabeche (queso de mano)
Necesitas:
- 1 paquete de scooter Harzer
- Alcaravea entera o molida
- Cerveza clara u oscura
Así es como funciona:
Para la primera capa, coloque un scooter en una jarra de arcilla (jarra de cerveza) espolvoree comino y vierta cerveza. Y lo haces capa por capa.
Finalmente, una toalla de té húmeda se arruga en la jarra y se deja marinar todo en la cocina durante tres días. Humedezca el trapo diariamente.
Prefiero el comino molido y la cerveza oscura o la cerveza ahumada, allí tenemos suficiente en Bamberg.
Esta es una deliciosa propagación :-)
