Pelador y un cuchillo - reemplazo de Zester
No hay zestzer disponible en la cocina? Un pelador y un cuchillo también lo hacen.
Un zester es un pequeño y práctico dispositivo que puede usarse para rasgar las virutas de la cáscara de cítricos. Estas delicadas tiras de ralladura de naranja o limón son deliciosas con muchos platos, como el pato asado, para dar una nota afrutada y fresca.
Bueno, no todo el mundo tiene un dispositivo de este tipo en casa, y sinceramente, no es tan frecuente. He intentado eso con un pelador para verduras y un cuchillo afilado también tiene éxito.
Se cortan tiras finas de la cáscara de naranja sin blanquear. Estas tiras se pueden cortar fácilmente en zests estrechos.
