Salsa de parmesano para la temporada de espárragos
este salsa de parmesano Anteayer, los espárragos se hornearon por primera vez en jamón, envueltos en jamón, queso y hojaldre o masa de pastel de llama.
Y esta salsa era tan buena que también se incluyó en nuestra ronda de salsa para la fondue de Navidad. Ahí el lema es: ¡fácil, rápido y sabroso!
La receta original requiere las siguientes cantidades de ingredientes:
100 ml de crema batida líquida: si lo desea, tome grasas reducidas, pero con las pocas calorías no importa con esta salsa :)
100 ml de crema fresca
3 - 4 cucharadas de parmesano rallado
un poco de nuez moscada rallada
Sal, pimienta
preparación:
Mezcle la crema batida y la crema fresca y cocine durante un cuarto de hora a fuego lento. Luego agrega el parmesano y deja que se derrita. Frote la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y disfrute.
Pero como nunca me adhiero a la información, incluso con nuevas recetas, pero como ya experimenté con modificaciones basadas en experiencias de cocina anteriores, mezclé una taza más pequeña de crema fresca y una salsa con crema batida, cocinando a fuego lento un poco, así que 5-6 Minutos, y luego llegó una mano muy generosa llena de Pamesano rallado puro.
Si bien esto se derritió, lo cual es muy rápido, tengo nuez moscada rallada, salada y salpicada.
Luego seguí hirviendo a fuego lento hasta que la consistencia de la salsa fue lo que quería que fuera.
Y como dije, ¡ella tenía un sabor maravilloso!
La próxima vez, me saltearé la sal porque mi parmesano estaba lo suficientemente picante. Sin embargo, el pimiento fue bien tolerado por la salsa. Y la nuez moscada de todos modos.
