El ajo chapuzón quark
En el procesador de alimentos o con la batidora manual, revuelva el queso cuajado cremoso durante unos minutos a velocidad media. Pierde su "granularidad" y se vuelve suave como la seda y viscoso (más tarde se vuelve más fuerte).
Por 500 g de quark de 1 a 2 cucharaditas colmadas de mi ajo en aceite de oliva o aceite de oliva aromatizado solo con ajo (dependiendo de qué tan intenso te guste), sal o sal de hierbas para degustar (no demasiado corta) y una cucharadita de azúcar y puro mezclando.
Este es mi quark de ajo básico, que me gusta disfrutar con taco chips. También para alimentos crudos o papas de chaqueta, para carne o pescado a la parrilla, para anillos de calamar al horno, en principio para usar como crema agria.
Se puede cambiar con varias hierbas al gusto. Pero no es necesario.
Sin embargo, el peligro de adicción debe ser advertido en este contexto. ¡No tomo ninguna garantía!
