Haz quark tu mismo
Al vivir en los EE. UU., Donde ni siquiera hay una palabra en inglés para Quark, y mucho menos el producto en sí, ¡finalmente encontré la forma de tener siempre quark fresco en la nevera!
Aquí está la receta:
de 1 galón de leche al 2% (aproximadamente 4 litros) retire aproximadamente una taza y reemplácela con suero de leche.
Deje reposar la mezcla durante 3 días a temperatura ambiente elevada. Siempre uso el horno aquí con las luces encendidas, eso es lo suficientemente cálido. Después de tres días, el suero se ha separado del requesón, coloca el quark en un paño y escúrrelo en el refrigerador, el suero restante, que puede tomar otro día. Sigue siendo alrededor de 800 g el mejor Quark delicioso.
