cebolla
tiempo
Tiempo de preparación: 60 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 10 minutos.
Esta receta es antigua, eso es lo que mi madre ya ha hecho. El pastel de cebolla se puede comer todo el año y sabe muy bien. En las posadas obtienes el pastel de cebolla solo en el otoño.
ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo tipo 550 o 405
- 100 g de mantequilla suave
- 125 ml de leche tibia
- 30 g de levadura fresca
- 2 huevos
- un poco de sal
Para el cubrimiento:
- 1,5 kg de cebolla picada
- 3 tazas de crema agria
- Sal y pimienta para sazonar
- algo de maicena para atar
preparación
- Pelar las cebollas y cortarlas en cubitos pequeños, vidriosos en una olla grande.
- Mientras tanto, amasa una masa de levadura con los ingredientes y déjala actuar durante unos 30 minutos.
- Cuando las cebollas estén al vapor, agregue la crema agria y un poco de maicena y sazone con sal y pimienta.
- Extienda la masa y colóquela en una sartén engrasada con 30 resortes y espolvoreada con harina.
- Distribuya la masa de cebolla Schmand en la masa.
- Hornee con aire caliente durante aproximadamente 40 minutos a 160 ° hasta que estén doradas.
Ahora te deseo mucha diversión y buen apetito.
