Mohnorte - Waldviertler - sin harina
Mohnorte - sin harina! - Siempre un éxito. RETRATO? Waldviertler
Masa simple (Hago 1 ½ veces la masa) También se puede hornear en una caja; la forma no es demasiado alta; de lo contrario, el pastel / pastel es demasiado largo
- 14 dkg de mantequilla
- 5 yemas de huevo
- 18 dkg de azúcar
- 18 dkg de semillas de amapola frotadas
- 7 dkg de almendras ralladas o avellanas
- 5 nieve clara
- 1 p. Azúcar de vainilla
- 1 chupito de ron (+ Rumaroma)
- Canela al gusto
- Mantequilla para fatiga de la forma y para esmalte
- mermelada de grosella
- glaseado de chocolate
Revuelva la mantequilla con las yemas y el azúcar hasta que esté espumoso. Frote las semillas de amapola ralladas y las almendras / avellanas con las claras de huevo batidas (agregue una pizca de sal a la nieve).
Sazone al gusto con azúcar de vainilla, ron y canela. La masa se hornea en un molde para pastel o enharinado engrasado.
En tubo precalentado. aproximadamente 160/170 grados de gas. Deje la tubería por unos 10 minutos. Después de 40 minutos, la muestra de la aguja ya ha pasado. Por lo general, tarda ½ hora más. Debe sentir que lo hace. Dejar enfriar
Deje que la mezcla se enfríe, córtela una vez, extiéndala con requesón caliente (puré con ron).
Cubra el pastel y espolvoree con mermelada. déjelo reposar, luego cubra con glaseado de chocolate. (50:50 caliente el chocolate y la mantequilla en un baño de agua hasta que se pueda untar)
