Meissener Quarktorte
Una receta de mi abuela, preparada con relativa rapidez y facilidad:
ingredientes
- 50 g de margarina o mantequilla
- 400 g de azúcar
- 6 huevos
- 1 limón
- 1 paquete de azúcar de vainilla (por supuesto, ¡mejora con vainilla real!)
- 1 kg de requesón 20%
- 100 g de sémola
- 1 paquete de levadura en polvo
- 1 cucharada de harina
- 1 pizca de sal
preparación
Revuelva la margarina / mantequilla espumosa con yemas de huevo, azúcar, azúcar de vainilla y jugo de limón. Levante el quark, la sémola, el polvo de hornear y la harina tamizada debajo. Cuidadosamente doble las claras de huevo ligeramente saladas y hornee en una sartén de primavera preparada durante 60 minutos a 180 grados.
Puede, pero no tiene que darle un glaseado de chocolate sobre el pastel horneado.
Yo mismo prefiero espolvorearlos con azúcar en polvo. Eso es lo suficientemente lindo!
Otro consejo: hornee el pastel por 15 minutos en un horno precalentado, luego sáquelo por 15 minutos, luego hornee por otros 45 minutos. Esto evita (generalmente) que la parte superior del pastel explote.
