Sopa de lentejas al estilo de la casa
Sobre la sopa de lentejas ya se ha dicho mucho. Aquí está la receta que tomo. Primera compra:
Un paquete de tocino
Claro, lentejas: hoy hay muchas que no tienes que remojar
Un montón de abedules
Salchichas Wiener
Patatas (5-7 dependiendo del tamaño)
cebollas
Para las especias necesita sal, pimienta, tomillo, perejil, vinagre puro (sin lujos).
Vamos
Coloque agua, aproximadamente dos litros, lentejas y tocino puro y hierva. Las lentes se abren (muchas lentes, tanto líquido) (posiblemente agregue líquido, recuerde, se supone que las papas deben cocinarse).
Después de aproximadamente tres cuartos de hora, sacas el tocino rayado y lo dejas a un lado. En estos tres cuartos de hora pelaste la sopa de verduras, las papas, cortaste la cebolla y la papa también. Porque ahora llegan a eso: cebolla pura, sopa de verduras, papa pura. Otra media hora en la estufa.
Mientras tanto, pica el tocino y el perejil.
Después de media hora, agregue el tocino en rodajas, el tomillo y la mitad del perejil, sazone al gusto, posiblemente agregue agua. Diez minutos más en la estufa. Agregue las salchichas para calentarlas. Algunos los cortan pequeños antes, prefiero la variante para darlos como un todo.
Luego en la mesa están los platos y las cucharas, una botella de vinagre y mostaza "honesta", y el resto del perejil. Solo la comida hecha en casa, a mis hijos les encanta y las cantidades que hago lo suficiente para otro día, se calientan para algunos platos.
PD: Depende mucho del tiempo de cocción de las lentes. Tienes que prestar atención a lo que hay en el paquete.
