sopa de crema de calabaza
Ayer finalmente conseguí una calabaza para ... digamos que encontraron dos o tres personas. Y no es una pelota medicinal de marca. Todo el día he estado pensando en cómo hacer que esta calabaza del tamaño de un balonmano sea la más sabrosa. Pero no hice una cosa: mirar a algún lado, cómo hacerlo sopa de calabaza hace. Porque esta fue mi primera.
¿Qué necesitaba?
- 1 calabaza pequeña
- 4 papas medianas y harinosas.
- 2 cebollas
- 2 patas de pollo (desafortunadamente, después de la investigación, de Wiesenhof).
- Crema.
- Sal, pimienta, mejorana.
- 1 cucharadita de pasta de tomate.
- 1 cucharadita de rábano picante caliente.
- 1 chorrito de jugo de lima.
- Un poco de azúcar
- Un poco de mantequilla
Eso es todo Y ahora comienza:
Coloque las patas de pollo en una cacerola grande, agregue agua, sal, pimienta y un poco de mejorana y cocine hasta que el pollo esté tierno.
Mientras tanto, divida la calabaza, quite las semillas, la cáscara y los dados.
Lo mismo con las papas y las cebollas. Esa fue la mayor parte del trabajo; Duró unos diez minutos.
Retire el pollo hervido de la sartén y reserve.
Agregue las verduras al caldo y cocine a fuego lento durante otros diez, doce minutos. Agregue un poco de crema, también la pasta de tomate, el rábano picante y el jugo de lima. Luego mezcle bien con la varita (es decir, la licuadora) hasta que la sopa tenga una masa homogénea. Sazone al gusto. Eché de menos un poco dulce, así que tengo nachgeschürzt con azúcar.
Luego ponga la carne, quitada del hueso y desmenuzada, nuevamente en la sopa y déjela ir. Ahora agregue una cucharada de mantequilla y revuelva.
Extienda en platos, ponga un poco de perejil recién picado y sirva.
Watten, ¿eso está delicioso? Sí? Comer delicioso?
