Filete de cordero en el Römertopf
Aquí hay un plato de cordero súper tierno que combina bien con la Navidad.
Realmente no puedes equivocarte y no tienes que prestar mucha atención al tiempo. ¡Primero riegue el Römertopf!
El tribunal se calcula para 2 - 3 personas.
ingredientes:
400 g de filete de cordero - algunos dicen salmón de cordero
unos 50 ml de vino tinto fuerte
unos 30 ml de aceite de oliva
1 rodajas de perillas
Un poco de chile
Algo gema. cilantro
Granos 1 vaina de cardamomo
1TL de azúcar morena
romero
1 cebolla
1 lata de tomates pizza
Cortar la carne en trozos pequeños y marinar en vino, aceite y especias durante la noche.
Al día siguiente, tamice la marinada, frote la carne y saltee brevemente en una sartén caliente.
Pon la carne en el Römertopf. Unte la cebolla en una sartén, agregue azúcar y desglasar con la marinada. Agrega pizza de tomate.
Pimienta y sal la carne, agregue las agujas de romero picadas y los tomates.
Ponga el Römertopf en el horno frío y ajústelo a 225 °. Cuando se alcanza la temperatura, cocine a 170 ° durante aproximadamente 2 horas.
También es delicioso extender este plato con judías verdes.
Para aquellos a los que les gusta más salsa, complete con vino o caldo, pero nunca vierta frío en el Römertopf.
Estas papas, arroz, Kritharaki (pasta pequeña similar al arroz) o fideos se ajustan muy bien.
