Huevos fritos sin quemar

Así que siempre odié la corteza sólida debajo de los huevos fritos. Por cierto, los huevos todavía están tan blandos por encima que la proteína todavía es medio transparente (¡uuuh!). Esto solo sucede si no tienes tiempo para asar huevos fritos.

Con pequeños trucos puedes prevenirlo de manera efectiva.

  1. Aceite en lugar de mantequilla: elimine la mantequilla para freír, prefiera tomar aceite y luego no mezquino, ya puede ser algo más.
  2. No deje que la placa caliente se caliente, simplemente enciéndala a fuego medio; Es esencial dejar que se enfríen las placas, que anteriormente se usaban para otros platos.
  3. Batir los huevos en la sartén como de costumbre (por cierto, esto se puede hacer mientras se calienta, no tiene que esperar hasta que el plato esté caliente).
  4. Si el huevo solo tiene una consistencia coherente, puede en sartenes recubiertos girando suavemente vigorosamente y, en caso de necesidad, con la ayuda cautelosa del inversor, suelte el huevo del fondo de la sartén. A partir de ese momento, no puede pasar nada más. Asado al gusto o, para "soleado", simplemente dé la vuelta.
  • El huevo se ve mucho mejor y sabe mejor.
  • Por cierto, también tiene la ventaja de que la sartén es más fácil de limpiar.

Truco para que no se pegue la sarten | Marzo 2024