Estofado de colinabo con pollo
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 manojo de verduras (no tenía geschnibbeltes frescos, pero terminados, congelados)
- 1 kg de colinabo
- 400 g de papas
- 1 cucharada de aceite de cardo (o aceite de colza)
- 4 patas de pollo (solo tomamos 2 porque solo somos 2 personas)
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- 1/2 manojo de perejil y cebollino
- 1 cucharada de aglutinante de salsa ligera
- 1 cucharada de mostaza dulce (o medio picante)
- Pimienta, nuez moscada
preparación
- Limpiar y lavar las verduras.
- Pelar el kohrabi y las papas.
- Corte las verduras y las papas en trozos, convierta el colinabo en rodajas o clavijas.
- Caliente el aceite en una olla.
- Fríe las patas de pollo en cada lado durante 5 minutos.
- Agregue verduras, colinabo y papas.
- Cubra con calor suave durante unos 10 minutos.
- Agregue el caldo y la hoja de laurel, cubra y cocine por 20 minutos.
- Enjuague las hierbas, seque y pique.
- Retire las cacerolas de la cacerola, manténgalas calientes.
- Agregue el aglutinante de salsa al estofado y hierva.
- Luego agregue la mostaza, sazone con pimienta y nuez moscada.
- Vuelva a colocar las albóndigas en la olla y sirva con las hierbas espolvoreadas encima.
¡Disfruta tu comida!
