Jugo de membrillo y continuar usando gelatina o mus
Aquí hay un consejo sobre cómo hacer un jugo delicioso con un color fantástico a partir de mucho membrillo y diversión, y luego procesarlo en gelatina o membrillo. ¡Espero que este consejo sea fácil de entender incluso sin cantidades exactas!
preparación
- Lave bien el membrillo y luego frótelo brevemente. Retire el capullo y el tallo. Luego corte los membrillos sin pelar y sin destripar con un cuchillo grande en una tabla por la mitad y córtelos en trozos pequeños. ¡No retire la carcasa del núcleo!
- Coloque las piezas de membrillo en una olla a presión, cubra con agua y cocine con una tapa sin aditivos durante aproximadamente 45 minutos.
- Dejar reposar toda la noche en una olla cerrada. ¡A través de la cáscara y el núcleo, el jugo adquiere un color increíble!
- Ponga todo en un tamiz con un paño grande y escúrralo. Por supuesto, tome el jugo, lo mejor es dejarlo durante aproximadamente 1 a 2 horas. Luego procese el jugo frío según la receta en gelatina (tomo azúcar gelificante en una proporción de 3: 1). Para gelificar toda la pectina todavía está en ella.
- De la carne de membrillo escurrida, "revuelva" la cubierta central y los tazones, y también, según la receta (pero solo con azúcar normal), cocine la salsa de membrillo, revolviéndola una y otra vez.
- También puede perseguir el barrido de membrillo drenado a través de la flota Lotte y hacer pan de membrillo con él.
Saludos cordiales, buena suerte y buen apetito !!!
